Informacija

Kinietiškos arbatos ceremonijų ir alaus kinų arbatos vadovas

Kinietiškos arbatos ceremonijų ir alaus kinų arbatos vadovas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tradicinės kinų arbatos ceremonijos dažnai rengiamos tokiomis iškilmingomis progomis kaip kinų vestuvės, tačiau jos taip pat daromos norint priimti svečius į savo namus.

Surinkite visas priemones, kurių reikia tradicinei kinų arbatos ceremonijai atlikti: arbatinuką, arbatos filtrą, virdulį (viryklės viryklę ar elektrinę), arbatos ąsotį, alaus virimo indą, gilią lėkštę ar dubenį, arbatos rankšluostį, vandenį, arbatos lapus (ne maišus), arbatos rinkinys, arbatos lapelių laikiklis, žnyplės (挾), siauri uostomieji puodeliai, arbatos puodeliai ir pasirenkami arbatos užkandžiai, pavyzdžiui, džiovintos slyvos ir pistacijos.

Tradicinį kinų arbatos rinkinį galima nusipirkti „Chinatowns“ visame pasaulyje ir internetu.

01of 12

Paruoškite kiniškos arbatos rinkinį

„Getty Images“ / „aiqingwang“

Norėdami paruošti kiniškos arbatos rinkinį, įkaitinkite vandenį virdulyje. Tada į dubenį įdėkite arbatinuką, užkandžiausius arbatos puodelius ir įprastus arbatos puodelius ir užpilkite virš jų pašildytu vandeniu, kad sušiltų arbatos rinkinys. Tada išimkite iš dubenėlio arbatinuką ir puodelius. Žnyplės gali būti naudojamos puodeliams tvarkyti, jei jos per karštos, kad galėtumėte tvarkyti rankas.

02of 12

Arbatos įvertinimas yra raktas

„Getty Images“ / Jessica Saemann / „EyeEm“

Tradicinėje kinų arbatos ceremonijoje arbata (tradiciškai oolong arbata) perduodama dalyviams apžiūrėti ir pasigrožėti jos išvaizda, aromatu ir kokybe.

03of 12

Arbatos laikas

„krisanapong detraphifhat“ / „Getty Images“

Norėdami gaminti kinišką arbatą, naudokite arbatos lapelių laikiklį, kad iš arbatos indelio nuskaistumėte palaidus arbatos lapus.

04of 12

Arbatos darymas: juodasis drakonas įeina į rūmus

Cheryl Chan / „Getty Images“

Naudodami arbatos lapo laikiklį, supilkite arbatos lapelius į arbatinuką. Šis žingsnis vadinamas „juodu drakonu, patenkančiu į rūmus“. Arbatos ir vandens kiekis skirsis atsižvelgiant į arbatos rūšį, kokybę ir arbatinuko dydį, tačiau paprastai tai užtenka vieno arbatinio šaukštelio arbatos lapų kas 6 uncijos vandens.

05of 12

Čia jau karšta

„Getty Images“ / Erika Straesser / „EyeEm“

Verdant kinišką arbatą svarbu įkaitinti vandenį iki tinkamos temperatūros. Šildykite vėsų šaltinio, kalnų ar butelių vandenį iki tokios temperatūros:

  • Balta ir žalia: 172 ° - 185 ° F
  • Juoda: 210 ° F
  • Oolong: 185 ° - 212 ° F
  • Pu'er: 212 ° F

Venkite distiliuoto, minkšto ar kieto vandens.

Tada įdėkite arbatinuką į dubenį, pakelkite virdulį per pečių ilgį virš virdulio ir supilkite į arbatinuką pašildytą vandenį, kol jis perpildys.

Išpylę vandenį, nusiplaukite visus perteklinius burbuliukus ar arbatos lapus ir uždėkite arbatinuko dangtį. Užpilkite karšto vandens ant arbatinuko, kad arbatinuko viduje ir išorėje būtų vienoda temperatūra.

06of 12

Mėgaukitės arbatos kvapu

„Getty“ vaizdai / Cheryl Chan

Supilkite užvirintą arbatą į arbatos indą. Naudodamiesi arbatos ąsočiu, užpildykite arbatos arbatinukus.

Norėdami supaprastinti procesą arba tiems, kurių arbatos rinkiniuose nėra uostomųjų puodelių, galite pasirinkti arbatą išpilti tiesiai iš arbatinuko į įprastus arbatos puodelius, praleisdami arbatos puodelio ir arbatos puodelių naudojimą.

07of 12

Dar negerkite arbatos

„Getty“ vaizdai / kino vaizdai

Užpildę arbatžolių puodelius arbata, uždėkite arbatinukus aukštyn kojom ant siaurų arbatos puodelių, o tai yra iškilmingas aktas, kuris svečiams teikia gerovę ir laimę. Naudodamiesi viena ar dviem rankomis, paimkite abu puodelius ir greitai apverskite juos, kad knarkiklis dabar būtų apverstas į geriamąjį puodelį. Lėtai išimkite uostymo taurę, kad arbatą paleistumėte į arbatinukus.

Negerkite arbatos. Vietoj to jis išmetamas.

08of 12

Laikas pilti

„Getty Images“ / Leren Lu

Laikydami tuos pačius arbatos lapus, laikydami virdulį tiesiai virš arbatinuko, supilkite į arbatinuką įkaitintą vandenį. Vanduo turėtų būti pilamas tiesiai virš arbatinuko, kad arbatos lapai per greitai nepašalintų skonio. Ant arbatinuko uždėkite dangtį.

09of 12

Geriausi dalykai būna laukiantiems

„Getty“ vaizdai / „Pulperm Phungprachit“ / „EyeEm“

Staiga arbata. Arbatos lapų dydis ir kokybė lemia mirkymo ilgį. Apskritai, visa lapų arbata yra mirkoma ilgiau, o aukštos kokybės arbata yra trumpesnė.

  • Žalioji arbata: Nuo 30 sekundžių iki 3 minučių
  • Juoda arbata: 3 - 5 minutes
  • Oolong arbata: Nuo 30 sekundžių iki 10 minučių
10 iš 12

Beveik baigta…

„Getty“ vaizdai / „Lane Oatey“ / „Blue Jean“ vaizdai

Supilkite visą arbatą į arbatos indą. Toliau supilkite arbatą į arbatos užkandžius. Tada perkelkite arbatą iš šnipštukų į arbatos puodelius.

11 iš 12

Pagaliau laikas gerti kinišką arbatą

„Getty Images“ / Dobilų Nr.7 fotografija

Pagaliau laikas gerti arbatą. Geras etiketas diktuoja, kad arbatos gėrėjai abiem rankomis puoselėja puodelį ir prieš gerdami gurkšnį mėgaujasi arbatos aromatu. Puodelis turėtų būti girtas trimis gurkšniais. Pirmasis gurkšnelis turėtų būti mažas gurkšnelis, antrasis gurkšnis yra didžiausias, pagrindinis gurkšnelis, o trečiasis gurkšnelis - mėgautis poskoniu ir ištuštinti taurę.

12 iš 12

Arbatos ceremonija baigta

„Getty Images“ / „BLOOMimage“

Kai arbatos lapai kelis kartus užvirinti, žnyplėmis ištraukite panaudotus arbatos lapus ir įdėkite juos į dubenį. Panaudoti arbatos lapeliai bus rodomi svečiams, kurie turėtų papildyti arbatos kokybę. Arbatos ceremonija oficialiai baigta šiuo etapu, tačiau daugiau arbatos gali būti padaryta nuvalius arbatinuką.


Žiūrėti video įrašą: 2017 04 japonu sokis (Rugpjūtis 2022).